问豌豆的功效与作用

答

豌豆，功效与作用包括：

1.豌豆富含膳食纤维，能够促进肠道蠕动，帮助消化，预防便秘，保持大肠清洁，对肠道健康大有裨益。

2.豌豆含有一定量的碳水化合物和蛋白质，可以为人体提供能量，适合运动后食用以恢复体力。

3.豌豆富含蛋白质、维生素及多种矿物质，能有效补充人体所需的营养物质，增强体质。

4.豌豆中含有的钙、磷等矿物质，对骨骼发育和维护骨密度有好处。

5.豌豆中的钾元素有助于维持心脏功能，降低血压；同时，其含有的不饱和脂肪酸对预防心血管疾病有积极作用。

6.豌豆中的维生素A对眼睛健康有益，能预防夜盲症，保护视力。

7.豌豆中的抗氧化物质如维生素E和多酚类物质，有助于抵抗自由基的侵害，延缓衰老。

豌豆含有一定的草酸，过量食用可能影响钙的吸收，因此不宜一次性大量食用。

问豌豆有什么营养

答一般情况下，豌豆含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质、膳食纤维等营养成分，其中蛋白质含量较高，比一般蔬菜高出2-3倍，是素食者的重要蛋白质来源。豌豆中含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道健康，并有助于控制胆固醇和血糖水平。豌豆能够通乳，对于产后乳汁不足的人，适当食用豌豆有很好的促进乳汁分泌的功效。建议患者适当食用，以免造成不适症状。

问豌豆痛风可以吃吗

答痛风患者可以适量食用豌豆，但需注意控制摄入量。豌豆属于中等嘌呤食物因此，在痛风缓解期，患者少量食用豌豆一般不会对病情产生显著影响。豌豆富含蛋白质、膳食纤维、矿物质和维生素等营养成分，有助于维持机体营养平衡。痛风患者仍需注意保持低嘌呤饮食，避免摄入过多高嘌呤食物，以免加重病情。此外，如果痛风患者合并糖尿病，由于豌豆中含有较高的碳水化合物，应适当减少摄入。同时，还需注意保持均衡饮食，多摄入低嘌呤、富含维生素和膳食纤维的食物，以促进身体健康。

问豌豆苗的功效与作用

答豌豆苗作为一种营养丰富的蔬菜，其功效与作用多样。豌豆苗富含维生素B群，特别是维生素B1和B2的含量显著，分别是豆腐的18倍和四倍，对智力发育有积极促进作用。豌豆苗富含膳食纤维，能清肠排毒，有助于改善便秘和减肥。豌豆苗还富含抗氧化物质，如维生素C和胡萝卜素，能清除体内自由基，增强免疫力。同时，豌豆苗中的钾元素有助于维持血压稳定，对高血压患者有益。豌豆苗不仅口感鲜美，还具有多重健康益处，适合各个年龄段的人群食用。

问豌豆痛风可以吃吗

答痛风患者可以适当的吃一些豆类，如豌豆，因为目前发现豆类及豆制品与痛风急性发作并没有密切的联系，痛风患者可以多吃新鲜蔬菜以及水果，每天多饮水，保证尿量在2千到3千毫升，促进尿酸的排出。对于痛风的患者，建议在平时的生活中，限制高嘌呤类食物的摄入，如动物内脏，海产品以及一些肉类，主要为猪肉，牛肉，羊肉。痛风是由于长期高尿酸血症控制不佳导致尿酸盐沉积软组织、关节和肾脏所引起的。希望以上回答能够帮到您，祝您身体健康。

问胃炎能吃豌豆吗

答一般来说，有胃炎的患者可以适当食用豌豆，但是要注意少量多餐，避免在胃炎发作时进食过多的豌豆，以免加重病情。豌豆中含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，有助于排出毒素，减少毒素对胃肠道的不良影响，有利于改善胃炎症状。豌豆中的蛋白质含量很高，能满足人体对蛋白质的需求，有助于促进胃炎患者的营养吸收。患者饮食上应清淡，避免油腻、辛辣、刺激性食物，多吃新鲜蔬菜水果，注意个人卫生，保持良好心情。

问豌豆的营养价值

答豌豆含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪和纤维，还含有大量的维生素和矿物质。豌豆中的蛋白质含量比肉类高，可以满足人体的营养需要，而且豌豆中的蛋白质更容易被人体吸收利用。此外，豌豆中还含有丰富的钙、铁、锌、钾等矿物质，可以促进骨骼、牙齿和肌肉的发育，补充人体所需的能量。豌豆中的维生素A、维生素C和维生素E可以促进新陈代谢，抗氧化，提高免疫力，维持肌肤的健康。

问豌豆发芽能吃吗

答

一般情况下，豌豆发芽后是可以食用的。

豌豆发芽是一种正常的自然现象，并不会产生有毒物质。只要确保豌豆在发芽过程中没有受到高温、高湿、污染等不良环境的影响，导致细菌滋生，那么发芽的豌豆就是安全的，可以食用。发芽的豌豆中富含胡萝卜素、维生素C、B族维生素、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、钾等多种营养成分，有助于增强免疫力、补充营养，并具有助消化、利尿、止泻、消肿止痛等作用。

发芽的豌豆在烹饪时可以采用凉拌、大火炒等。这些烹饪方法都能很好地保留豌豆芽的营养成分和口感。但烹饪时间不宜过长，以免造成营养成分的流失和口感的下降。对一些特殊人群，如肠胃功能较弱者，应适量食用，以免引起不适。

在食用前，建议充分清洗，必要时可进行短时间的烹饪，以确保食品安全。豌豆发芽是一种既美味又健康的食品，合理食用可以为饮食生活增添更多营养与乐趣。

问豌豆的功效与作用

答豌豆是一种常见的蔬菜，具有多种营养价值和潜在的健康益处。其主要功效与作用有提供蛋白质、提供膳食纤维、补充维生素和矿物质、抗氧化、降低胆固醇、管理血糖、促进健康体重等。总之，豌豆是一种营养丰富的食物，可以作为均衡饮食的一部分，有助于提供重要的营养素，改善健康，并预防多种慢性疾病。如果以特殊的营养需求，建议咨询医生。