鳖蛋的营养价值

鳖蛋，即甲鱼蛋，是一种营养价值极高的食品。1.它富含蛋白质，尤其是高质量的蛋白质，这对于人体的生长发育和组织修复具有重要意义。2.鳖蛋含有丰富的钙、磷、铁等矿物质，对于骨骼和牙齿的发育至关重要，同时能增强人体抵抗力，预防贫血等相关疾病。3.鳖蛋还含有丰富的不饱和脂肪酸，如欧米伽-3脂肪酸，有助于降低胆固醇水平，预防心血管疾病。鳖蛋还具有滋阴补肾、软坚散结等多种功效，适量食用对身体健康极为有益。然而，需要注意的是，鳖蛋虽好，但过量食用也可能增加身体负担，应适量食用。