鸭蛋的营养价值有哪些，功效与作用是什么

2024-05-16来源：彩牛养生　　

导读鸭蛋属于生活中常见的食物，营养价值较高，一般有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、卵磷脂等营养价值，具有补充营养、润肺止咳、保护视力、护肤美容、促进骨骼发育等功效与作用。日常生活中，可以根据自身情况适量食用鸭蛋，有助于身体健康。...

　　鸭蛋属于生活中常见的食物，营养价值较高，一般有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、卵磷脂等营养价值，具有补充营养、润肺止咳、保护视力、护肤美容、促进骨骼发育等功效与作用。具体分析如下：

　　一、营养价值有哪些

　　1、蛋白质：鸭蛋含有丰富的蛋白质，是优质的蛋白质来源之一，有助于维持肌肉组织、骨骼和身体各器官的健康。

　　2、脂肪：鸭蛋中含有较高的脂肪，有助于降低血液中的胆固醇水平，保护心血管健康。

　　3、维生素：鸭蛋富含维生素A、维生素D、维生素E等维生素，有助于增强免疫力、促进钙的吸收、保护眼睛和皮肤健康。

　　4、矿物质：鸭蛋含有丰富的矿物质，如锌、硒等，有助于补充身体所需的矿物质，维持骨骼健康、促进新陈代谢等。

　　5、卵磷脂：鸭蛋中含有丰富的卵磷脂，有助于促进大脑功能、改善记忆力、预防血管硬化等。

　　二、功效与作用是什么

　　1、补充营养：鸭蛋富含多种营养成分，适量食用可以满足身体对营养的需求，有助于增强身体抵抗力。

　　2、润肺止咳：鸭蛋性温，有助于滋润肺部，对于干咳、咳痰等症状有一定的缓解作用。

　　3、保护视力：鸭蛋中含有丰富的维生素A、叶黄素等营养素，对眼睛具有保护作用，有助于保护视力。

　　4、护肤美容：鸭蛋中的蛋白质、维生素等营养成分可以滋润皮肤、促进皮肤细胞再生，使皮肤更加光滑细腻。

　　5、促进骨骼发育：鸭蛋中的钙可以促进人体骨骼的发育和生长，对于预防骨质疏松、关节炎等骨骼疾病有一定帮助。

　　日常生活中，可以根据自身情况适量食用鸭蛋，有助于身体健康，但脾阳不足、寒湿下痢者需要避免食用，鸭蛋也不宜与鳖肉、阿司匹林药物一同食用，不利于身体健康。