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山药炖排骨汤的功效与作用

2024-08-21 254次浏览

病情描述:

最近很喜欢自己做山药排骨汤给老公和孩子吃,身边朋友也都说吃山药对身体好,所以想要了解,山药炖排骨汤的功效与作用是什么?

医生回答(1)
沈永华副主任医师

南京鼓楼医院

山药炖排骨汤的功效与作用主要体现在以下几个方面:

1.增强免疫力:山药含有丰富的黏液蛋白、维生素C和微量元素,这些成分有助于提高机体的免疫功能,增强人体对疾病的抵抗力。

2.健脾养胃:山药性平味甘,归脾、肺、肾经,具有补脾养胃、生津益肺的作用。排骨富含蛋白质和钙质,与山药搭配食用,能够滋养脾胃,促进消化吸收,适合脾胃虚弱、食欲不振的人群食用。

3.滋阴润燥:山药中的多糖成分和排骨中的胶原蛋白,对缓解秋冬季节常见的皮肤干燥、口干舌燥等症状有良好的效果。

4.促进骨骼健康:排骨中的钙、磷等矿物质含量较高,而山药中的黏液蛋白有助于钙质的吸收,两者结合食用,可以有效促进骨骼健康,预防骨质疏松。

对过敏体质的人群应谨慎食用,以免引起不适。

2024-08-21 17:56

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