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肉类有什么营养价值

2024-06-29 17368次浏览

病情描述:

最近很想吃肉,请问肉类有什么营养价值?

医生回答(1)
杨梓琪主治医师

首都医科大学附属北京友谊医院

肉类是人类饮食中不可或缺的重要营养来源,具有多方面的营养价值。肉类是优质蛋白质的重要来源,其蛋白质含量高且氨基酸构成合理,易于人体吸收利用,对维持身体组织、肌肉、骨骼和器官健康至关重要。肉类富含铁质,尤其是血红素铁,吸收率高,有助于预防缺铁性贫血。肉类还是锌、磷、维生素B12等多种微量营养素的重要来源,这些营养素在支持免疫系统、促进伤口愈合、维持神经系统和骨骼健康等方面发挥着重要作用。肉类中也含有一定量的饱和脂肪和胆固醇,过量摄入可能会增加心血管疾病等健康风险,因此应适量食用,并选择低脂肪、少加工的肉类品种。

2024-06-29 15:27

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