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扇贝不能和什么一起吃

2024-06-14 18921次浏览

病情描述:

平时的时候都比较喜欢吃扇贝,所以每次看到市场上有卖扇贝的,我总会购买一些回来吃,但是我觉得是有禁忌,那么,扇贝不能和什么一起吃?

医生回答(1)
杨梓琪主治医师

首都医科大学附属北京友谊医院

1.扇贝不宜与富含维生素B1的食物如啤酒、动物内脏等一同食用,因为维生素B1会加速扇贝中嘌呤和苷酸的分解代谢,可能导致尿酸升高,进而引发痛风等疾病。

2.扇贝也不能与富含维生素C的食物如橙子、猕猴桃等过量食用,因为维生素C与扇贝中的某些物质反应可能产生有毒物质,长期大量食用可能引起中毒反应。

3.扇贝中的锌含量较高,与富含粗纤维的食物如玉米、蚕豆等同食,可能会影响锌的吸收,降低扇贝的营养价值。

4.扇贝性质寒凉,孕妇、脾胃虚寒的人群以及痛风、肾脏疾病患者等应慎食或避免食用。

2024-06-14 09:25

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