鹅心的营养价值及功效

鹅心含有大量的蛋白质、维生素、矿物质和脂肪，其中蛋白质含量最高，约为20%。它还含有大量的维生素A、维生素E、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素K和维生素C等，这些维生素可以促进身体健康。此外，鹅心还含有丰富的矿物质，如钙、磷、镁、钾、铁、锌、铜、锰和硒等，其中钙可以促进骨骼健康，磷可以帮助肌肉维持正常功能，镁可以促进新陈代谢，钾可以帮助消除水肿，铁可以帮助血液循环，锌可以帮助免疫系统，铜可以帮助肌肉发育，锰可以帮助新陈代谢，硒可以帮助抗氧化。