板蓝根
别名：大靛
为十字花科植物菘篮和草大青的根；或爵床科植物马蓝的根茎及根；或草大青的干燥根；或十字花科植物移蓝，以根、叶入药。中国各地均产。板蓝根分为北板蓝根和南板蓝根，北板蓝根来源为十字花科植物菘蓝和草大青的根；南板蓝根为爵床科植物马蓝的根茎及根。具有清热解毒、凉血消肿、利咽之功效。生于山地林缘较潮湿的地方。野生或栽培。收割茎叶2-3次，秋季挖根或初冬采挖，掉茎叶，洗 净晒干，存放阴凉干燥处，防霉。
板蓝根的功效
功效作用： 清热,解毒,凉血,利咽。
营养价值： 靛蓝,靛玉红,喹唑酮酸,棕榈酸,苯甲酸,水杨酸,2-氨基苯甲酸,丁香酸等。
适宜人群： 一般人均可食用。
禁忌人群： 【体虚】而无实火【热毒】者忌服。【儿童,糖尿病】人慎食。
板蓝根的功效和作用
1、清热止痛板蓝根具有体外广谱抗菌作用(包括痢疾细菌、沙门氏细菌、溶血性链形菌)，是抗菌消炎、止痛、退热的传统中草药。
2、抵抗病毒板蓝根内含有多种抗病毒物质，对感冒病毒、腮腺炎病毒、肝炎病毒及流脑病毒等有较强的抑制和杀灭作用。
3、消炎板蓝根与贯众、金银花、野菊花等合用，用于治疗某些传染病及热性病。
食用板蓝根要注意什么？
1、体虚而无实火热毒者忌服。儿童、糖尿病人慎食。
2、板蓝根一两，水煎服，可治疗肝炎。
如何挑选板蓝根？
板蓝根以平直、坚实、粉性大、粗壮者为佳。根细小、软不宜选购。
板蓝根如何保存?
存放阴凉干燥处，防霉。
板蓝根的做法
