杜鹃花
别名：映山红
杜鹃花，中国十大名花之一。在所有观赏花木之中，称得上花、叶兼美，地栽、盆栽皆宜，用途最为广泛的。杜鹃花盛开之时，恰值杜鹃鸟啼之时，古人留下许多诗句和优美、动人的传说，并有以花为节的习俗。杜鹃花多为灌木或小乔木，因生态环境不同，有各自的生活习性和形状。除作观赏，可入药或提取芳香油，有的花可食用，树皮和叶可提制烤胶，木材可做工艺品等。高山杜鹃花根系发达，是很好的水土保持植物。
杜鹃花的功效
功效作用： 止咳,祛风除湿,和血,调经。
营养价值： 蛋白质,糖,维生素C,铁,锌,钙,粗纤维和氨基酸。
适宜人群： 一般人均可食用。
禁忌人群： 【过敏】患者慎用。
杜鹃花的功效和作用
1、祛湿调血杜鹃花性甘微苦、平、清香，在医学上有一定的药用价值，去风湿，调经和血，安神去燥，民间常用此花和猪蹄同煲，可治女性白带赤下。长期饮用有美白和祛斑之功效。
2、可食用映山红的花味酸无毒，可生食；大白杜鹃、粗柄杜鹃的花至今是滇中人民的优美蔬菜；用羊踯躅的枝、叶、花浸泡沤制，可作杀虫农药；兴安杜鹃等，可制药。
食用杜鹃花要注意什么？
1、黄色杜鹃的植株和花内均含有毒素，误食后会引起中毒；
2、白色杜鹃的花中含有四环二萜类毒素，中毒后引起呕吐、呼吸困难、四肢麻木等。
如何挑选杜鹃花？
无发霉现象。
杜鹃花如何保存?
置通风干燥处保存。
