节瓜
别名：毛瓜
节瓜，属葫芦科一年生攀援草本植物，是冬瓜的一个变种。节瓜原产我国南部，是我国的特产蔬菜之一，在岭南各地栽培历史悠久，栽培面积较大。在海南，节瓜栽培也有多年历史。节瓜根系较强大，但比冬瓜弱。茎蔓生，五棱。茎节腋芽容易发生侧蔓，故分枝力强。
节瓜的功效
功效作用： 生津,止渴,解暑湿,健脾胃,通利大小便。
营养价值： 碳水化合物,蛋白质,维他命A,维他命B1,维他命B2,维他命C,核黄素,果糖,胡萝卜素,磷质,钙质,铁质。
适宜人群： 一般人群均可食用。尤适宜【肾病,浮肿,糖尿病】患者。
禁忌人群： 【过敏】人群不宜吃
节瓜的功效与作用
1、生津止渴节瓜味甘，性平，能生津，止渴，解暑湿，健脾胃，通利大小便
2、治疗糖尿病对肾脏病、浮肿病、糖尿病的治疗也有一定的辅助作用。
食用节瓜要注意什么
不宜过量食用
如何挑选节瓜？
在果实形状上，节瓜从短圆柱形到长圆柱形，果皮颜色从浓绿色、绿色到黄绿色都有，品种不少。选购节瓜以瓜身多毛，呈光泽的，才是新鲜的瓜。
节瓜如何保存？
常温下放置于通风处能保存一至三个月。
