鱼腥草
别名：折耳菜
鱼腥草，为三白草科多年生草本植物蕺菜的干燥水上部分。生长于沟边、溪边及潮湿的疏林下，产于我国长江流域以南各省。名见《名医别录》。唐苏颂说:
鱼腥草的功效
功效作用： 清热解毒,排脓,辅助降血压。
营养价值： 维生素A,胡萝卜素,维生素,钙,磷,钾。
适宜人群： 一般人群均可食用。尤适宜【流感】患者,经常【便秘,脾胃湿热,脘腹胀满,恶心呕吐,食欲不振】者。
禁忌人群： 【体质虚寒、疔疮肿疡】属阴寒,无红肿热痛者忌食。
鱼腥草的功效和作用
1、抗菌现代研究表明，其特异气味主要来源于鱼腥草挥发油中的一种有效成分——鱼腥草素（癸酰乙醛）。鱼胆草素是鱼腥草的主要抗菌成分，对卡他球菌、流感杆菌、肺炎球菌、金黄色葡萄球菌等有明显抑制作用。
2、利尿鱼腥草还含有槲皮甙等有效成分，具有抗病毒和利尿作用。
3、消炎临床实践证明，鱼腥草对于上呼吸道感染、支气管炎、肺炎、慢性气管炎、慢性宫颈炎、百日咳等均有较好的疗效，对急性结膜炎、尿路感染等也有一定疗效。
4、增强免疫力鱼腥草还能增强机体免疫功能，增加白细胞吞噬能力，具有镇痛、止咳、止血，促进组织再生，扩张毛细血管、增加血流量等方面的作用。
食用鱼腥草要注意什么？
1、虚寒性体质及疔疮肿疡属阴寒，无红肿热痛者忌食鱼腥草。
2、不要像熬其他的中药那样长时间地去煮鱼腥草。
如何挑选鱼腥草？
选购新鲜鱼腥草，以叶片茂盛、颜色翠绿、鱼腥气浓者为佳。若是挑选干燥鱼腥草， 则以无杂质、干燥无潮湿者佳。
鱼腥草如何保存?
新鲜鱼腥草以塑料袋包裹，置于冷藏库中存放；干品则以密封容器包装好，置于阴凉处存放。
