山药豆

去超市购物，发现有一种叫做山药豆的食物，这名字听着和山药只有一字之差，不知道山药豆和山药的营养价值有区别没有呢？

山药豆，又称“零余子”，是山药蔓上结的珠芽。它们虽小，却蕴藏着丰富的营养价值和药理作用。那么，山药豆有什么功效呢？山药豆有哪些烹饪方法？

山药豆营养价值丰富，有时候会用来与其他食物一起烹饪食用，那么山药豆不能与什么同吃？吃山药豆有什么好处？

山药豆味甘、性平，归脾、肺、肾经，具有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精的功效。它富含淀粉、蛋白质、维生素和矿物质等多种营养成分，是一种理想的滋补食材。那么，山药豆的功效与作用有哪些呢？下面，将为大家详细解答。

山药的种类有很多，有像手指这么细的铁棍山药，也有像桌子腿这么粗的牛腿山药，也有长满了毛毛，表面凹凸不平的麻山药。各种山药的口感不一样，山药的新吃法都有哪些呢？

对中药有一定了解的人想必知道，缺少某个中药药材的时候，可以用其他药材来代替。其中中药山药的代替物主要有太子参和五味子，这两种药材在功能上与山药有一定的相似性。有些人好奇中药山药能用鲜山药代替吗？下面小编就来科普一下。

山药粉是用山药磨成粉制成的，可以泡水进行服用，其中的作用何功效也是非常多的，不仅应用很广，而且味道也受到了很多人的喜爱。那山药粉的功效与作用具体是什么呢？下面我们就一起具体来看看吧。山药可以起到调理脾胃的功效，提高胃的消化功能。

​山药是一种常见的食物，也是一种中药，山药有很多别称，像是土薯，淮山等等，山药对人体非常有益，可以有效地调理脾胃，治疗，脾虚之类的疾病，还可以治疗消化不良，慢性肠炎，而且还有很好的防治糖尿病的作用，下面我们就来具体的了解一下山药的功效与作用。

说到淮山药有的人可能是不太熟悉，但是有些经常吃淮山药的人说是可以美容养颜的。而且还可以抗衰老，不过确实经常吃淮山药的人要比不吃的人要年轻得多。还有老年人经常吃淮山药是可以降血压的。当然除此之外淮山药的还是有很多的。 ​

山药是我们经常吃的食物，而且味道还十分不错，那么山药不能和什么一起吃？山药和什么一起吃最好？