油焖冬笋
简介：
冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品，质嫩味鲜、清脆爽口，含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素。
油焖冬笋 所需材料
- 冬笋：500g
- 姜：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 冰糖：适量
- 盐：适量
- 油：适量
步骤详解
1
把冬笋切一刀口方便把外皮剥开。
2
用清水把冬笋搓洗干净。
3
将冬笋从中间分成4大块，再切成片。
4
放适量盐焯水去涩味后捞起沥干。
5
热锅起油，煸炒姜片。
6
在锅里放入冬笋、冰糖、老抽、生抽。
7
加水焖煮5分钟。
8
大火收汁后出锅。
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