蒸槐花
简介：
根据槐花的老嫩程度，蒸的时间掌握在7-10分钟左右。洗干净的槐花一定要挤干净水分，不然面放进去就会成为一个团不会均匀的粘上了。蒸的时候一定要用蒸布防粘。还可以根据自己的喜好自做辣椒油来拌吃。
蒸槐花 所需材料
- 槐花：200克
- 面粉：50克
- 色拉油：20克
- 盐：少许
- 五香面：少许
- 蒜瓣：5个
- 醋：适量
- 生抽：适量
- 芝麻香油：适量
步骤详解
1
冷冻的新鲜槐花室温解冻
2
清水多淘洗几遍，洗干净挤去水分
3
加入色拉油拌匀
4
加入盐和五香粉
5
加入面粉
6
搅拌均匀，确保面粉被槐花粘上
7
蒸锅放水，烧开后将槐花放入蒸布上放入锅内，大火七八分钟就好。
8
将蒜瓣放蒜窝压碎，加入醋生抽芝麻香油调成酸汁
9
将蒸好的槐花倒入盘内
10
将蒜汁倒入盘内
11
调制均匀就可食用了。非常好吃。
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