花蛤蒸蛋
简介:
此道菜蒸制十分钟即可,蒸太久蛋液就老了。
花蛤蒸蛋 所需材料
- 花蛤:250克
- 鸡蛋:3个
- 葱:1份
- 油:适量
- 盐:适量
- 生抽:适量
- 芝麻油:适量
步骤详解
1
备好材料,花蛤提前用海盐水浸泡4小时去沙,洗净备用。
2
锅烧开水,把花蛤煮开。
3
捞起,用清水冲洗一下,沥干水份,摆入盘中。
4
鸡蛋打入盆中。
5
加入盐、油、适量温水打散打均。
6
鸡蛋液过筛倒入花蛤中。
7
用保鲜膜包好,用牙签扎几个洞。
8
锅烧开水,放入蒸架。
9
放入花蛤,盖盖子,中火蒸十分钟。
10
十分钟后,关火,虚蒸5分钟。
11
切葱花。
12
取出花蛤,去掉保鲜膜。
13
洒上葱花,淋入芝麻油、生抽即可,美美的享用吧!
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