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孕妇能不能吃香椿

2024-08-15 189次浏览

病情描述:

最近春天到了,又是开始吃野菜的季节了,想问一下孕妇能不能吃香椿?

医生回答(1)
张露副主任医师

山东省立医院

孕妇可以适量食用香椿。

香椿富含维生素C、胡萝卜素以及多种微量元素,具有健脾开胃、清热解毒、美容护肤等功效,适量食用对孕妇有益。香椿性凉且含有较多的膳食纤维,孕早期胎儿不稳定时过多食用可能增加流产风险,且过多摄入粗纤维易导致腹泻。此外,香椿中的硝酸盐和亚硝酸盐含量较高,过量食用可能影响胎儿发育。

因此,孕妇在食用香椿时应注意以下几点:

1.确保香椿来源安全,食用前充分清洗;

2.适量食用,避免过量;

3.尽量选择熟食方式,如香椿炒鸡蛋,避免生吃或腌制后食用,以减少亚硝酸盐的摄入。

2024-08-15 09:49

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