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孕妇能不能吃香椿

2024-08-15 269次浏览

病情描述:

最近春天到了,又是开始吃野菜的季节了,想问一下孕妇能不能吃香椿?

医生回答(1)
张露副主任医师

山东省立医院

孕妇是可以适量食用香椿的。

香椿富含维生素C、胡萝卜素以及多种微量元素,具有健脾开胃、清热解毒、美容护肤等功效,适量食用有助于增加孕妇食欲,缓解孕期便秘等症状。

但是香椿含亚硝酸盐,过量摄入可能对人体产生不利影响,尤其是对于孕妇来说,需谨慎。建议:

1.适量食用:香椿虽好,但不宜过量,以免因摄入过多粗纤维导致腹泻或过敏。

2.注意食材来源:确保香椿来源可靠,无农药残留,食用前需充分浸泡洗净。

3.烹饪方式:香椿应做熟后食用,如香椿炒鸡蛋等,避免凉拌或生吃,以减少亚硝酸盐的摄入。

4.过敏体质:对香椿过敏的孕妇应避免食用,以免引发过敏反应。

2024-08-15 09:49

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