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菠菜的营养价值和功效

2024-07-26 149次浏览

病情描述:

我今年25岁,最近总是感觉头晕乏力,还伴有腹部不适的情况,去医院检查了一下,说是贫血,听朋友说可吃些菠菜来预防贫血,请问,菠菜有哪些营养价值和功效呢?

医生回答(1)
杨梓琪主治医师

首都医科大学附属北京友谊医院

菠菜是一种营养丰富的绿叶蔬菜,其营养价值和功效广受认可。菠菜富含多种维生素,如维生素A、维生素C及叶酸等,这些维生素对于促进视力健康、增强免疫力以及预防贫血等方面具有重要作用。此外,菠菜还含有丰富的矿物质,如铁、钙、钾等,有助于补充身体所需的微量元素,促进骨骼健康和血液循环。

在功效方面,菠菜中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动,改善消化功能,预防便秘。同时,菠菜中的抗氧化物质如类胡萝卜素、维生素C等,能有效清除体内自由基,延缓衰老过程,保护细胞免受损害。此外,菠菜还具有一定的抗炎作用,有助于缓解身体炎症,促进健康。

菠菜中也含有草酸,过量食用可能会影响钙的吸收,对于肾结石患者来说,应适量食用,合理搭配。

2024-07-26 17:37

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