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田鸡嘌呤含量高吗

2024-07-19 298次浏览

病情描述:

今天带着儿子到水塘边捉了田鸡烤着吃,但不确定会不会引起痛风,田鸡嘌呤含量高吗?

医生回答(1)
杨铁生主任医师

北京大学人民医院

田鸡的嘌呤含量属于中等水平,每100克田鸡中的嘌呤含量大约在25~150毫克之间。具体数值存在一定的变化范围,这主要与田鸡的品种、生长环境、饲养方式以及检测方法等因素有关。
对于痛风患者或高尿酸血症患者而言,田鸡作为中等嘌呤食物,在病情稳定期可以适量食用,但应注意控制摄入量,避免过量导致嘌呤摄入过多。同时,烹饪方式也会影响田鸡中的嘌呤含量,建议采用清蒸、炖煮等低油低温的烹饪方式,避免煎炸和烘烤等高油高温的烹饪方式,以减少嘌呤的摄入。

2024-07-19 17:53

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