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鸡腿嘌呤含量高吗

2024-06-06 19961次浏览

病情描述:

鸡腿嘌呤含量高吗

医生回答(1)
杨梓琪主治医师

首都医科大学附属北京友谊医院

鸡腿的嘌呤含量相对较高,但属于中等嘌呤食物。具体来说,每100克鸡腿中的嘌呤含量大致在50到150毫克之间,甚至可能达到140.3毫克或更高(约150-160毫克)。这个范围意味着鸡腿的嘌呤含量既不算特别低,也不算特别高。对于需要控制嘌呤摄入的人群,如痛风患者,应当适量食用鸡腿,避免长期或大量摄入。同时,烹饪方式也需要注意,尽量选择水煮或清炖的方式,避免油炸或烧烤等高嘌呤的烹饪方法,将其对嘌呤摄入的影响控制在一定范围内。

2024-06-06 15:20

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