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银杏果的功效与作用及食用方法是什么

2023-11-03 12257次浏览

病情描述:

银杏果的功效与作用有哪些,生活中怎么加工比较好吃

医生回答(1)
朱旭萍副主任医师

中南大学湘雅二医院

银杏果是一种常见的食用果实,具有多种健康功效。首先,银杏果富含抗氧化剂,如黄酮类化合物和维生素C,有助于减少自由基损伤,延缓衰老。其次,银杏果被认为对心血管健康有益,可以帮助降低胆固醇水平,改善血液循环。银杏果可用于烹饪。常见的食用方法包括将其煮熟后作为糕点或甜点的原料,也可以加入肉类菜肴中增加口感和营养价值。然而,应注意,银杏果的内部部分含有有毒物质,需经过适当的处理和烹饪后方可食用。

2023-11-03 10:50

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