牛蹄筋功效和营养价值

牛蹄筋含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。富含蛋白质，可以帮助人体维持健康，促进肌肉生长和发育。牛蹄筋还含有丰富的维生素A、维生素E和维生素B，可以帮助人体增强免疫力，保护皮肤，并增强视力。此外，牛蹄筋还含有丰富的矿物质，如钙、铁、锌、镁和钠等，有助于改善血液循环，促进骨骼和牙齿的发育。牛蹄筋还具有多种药用功效。可以帮助消化，改善肠胃功能，促进食物的消化吸收，预防便秘。