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肥肉和瘦肉哪个营养高

2023-07-14 5662次浏览

病情描述:

最近想买了一块肉,上面肥瘦相间,请问肥肉和瘦肉哪个营养高?

医生回答(1)
王磊副主任医师

浙江大学医学院附属第一医院

首先,肥肉比瘦肉含有更多的热量,肥肉中的脂肪含量也比瘦肉高。其次,肥肉和瘦肉的营养价值也有所不同。肥肉中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B族、维生素E、维生素K等营养素,而瘦肉中的营养素含量较低,只有蛋白质和维生素B族含量较高,其他营养素含量较低。总而言之,肥肉和瘦肉的营养价值有很大的差别,肥肉的营养价值要比瘦肉高得多。建议根据自己的需求选择。

2023-07-14 10:57

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