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藕粉有营养吗

2023-07-14 15025次浏览

病情描述:

家里人特别爱吃藕粉,说营养价值高,请问藕粉有营养吗?

医生回答(1)
王磊副主任医师

浙江大学医学院附属第一医院

藕粉的营养价值非常高,含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质、氨基酸等营养成分,可以满足人体基本的营养需求。藕粉富含蛋白质,其中含有谷氨酸、色氨酸、缬氨酸、苏氨酸等8种必需氨基酸,比米粉中的氨基酸要多,其蛋白质含量比米粉高出20%以上。藕粉含有丰富的碳水化合物,其中含有糖类、淀粉等,可以提供身体所需的能量,而且不会增加体重。藕粉还富含多种维生素和矿物质,其中包括维生素A、维生素C、钙、铁等,这些营养成分可以有效促进人体的新陈代谢,增强身体的抵抗力,从而改善人体健康状况。

2023-07-14 09:55

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