常用工具
当前位置: 彩牛健康 > 问答 >

脱水蔬菜有营养吗

2023-07-12 6947次浏览

病情描述:

现在很多快餐食品中都有脱水蔬菜,浸泡后和普通的蔬菜很像,请问脱水蔬菜有营养吗?

医生回答(1)
王磊副主任医师

浙江大学医学院附属第一医院

脱水蔬菜有营养。脱水蔬菜是指将蔬菜中的水分抽取出来,使其变得更加脆硬,但不会改变其他营养成分。脱水蔬菜中仍然含有蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质和纤维素等营养成分,只是水分减少了。由于脱水蔬菜的营养成分不会受到水分的影响,所以仍然可以满足人们的营养需求。此外,脱水蔬菜的口感也比新鲜蔬菜更加美味,可以为人们提供更多的选择。

2023-07-12 14:04

专家科普视频推荐精选问答