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蛋清和蛋黄哪个更有营养

2023-07-12 7740次浏览

病情描述:

有的人觉得蛋清有营养,有的人觉得蛋黄更有营养,请问蛋清和蛋黄哪个更有营养?

医生回答(1)
王磊副主任医师

浙江大学医学院附属第一医院

蛋清和蛋黄都是非常有营养的食物,但它们之间有着明显的营养差异。蛋清比蛋黄更有营养价值,因为蛋清含有更多的蛋白质、维生素B2和其他重要营养素,而蛋黄则含有大量不饱和脂肪酸,有助于降低血液中的胆固醇,预防心血管疾病。

2023-07-12 09:41

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