柠檬皮能泡水喝吗

　　柠檬皮通常能泡水喝，要注意适量饮用。

　　新鲜柠檬的外皮在仔细清洗干净并去除残留农药和污垢后，是可以用来泡水喝的。柠檬皮富含维生素C、类黄酮和其他抗氧化物质，适量饮用柠檬皮水可能有助于提升免疫力、促进消化和美白皮肤。饮用柠檬皮水不宜过量，以免引发胃部不适或其他不良反应。

　　柠檬皮中的膳食纤维和柠檬酸有助于促进胃肠道蠕动，改善消化功能，适量饮用后可以缓解消化不良、食欲不振等问题。柠檬皮中的维生素C等成分有助于增强人体免疫力，抵抗自由基的损害，预防感冒等疾病的发生。柠檬皮中的抗氧化物质有助于改善皮肤的润泽度，减少皱纹和色斑的产生，达到辅助美容养颜的效果。

　　在泡水前，应确保柠檬皮已彻底清洗，去除表面的尘土和杂质，最好使用温水和肥皂清洗。同时削掉柠檬皮的外层，因为柠檬皮的外层可能会被农药污染或受到其他污染。

参考资料：

[1]李开凤,李迪,蒋忠桂,等.不同提取方式对柠檬皮果胶结构、理化特性和功能活性的影响[J/OL].食品工业科技,1-14[2025-04-22].https://doi.org/10.13386/j.issn1002-0306.2024110338.

[2]白莉,王璧莹,冯卫华,等.柠檬皮膳食纤维多酶复合提取工艺研究[J].江苏调味副食品,2023,(02):15-18+28.