吃山药会过敏吗

　　一般情况下，吃山药过不过敏需要根据自身体质来判断。如果吃山药后出现了过敏的症状，建议及时到正规医院就诊。具体分析如下：

　　1、如果本身对山药不过敏，通常吃山药不会过敏

　　对大多数人而言，山药是一种营养丰富的食材，含有丰富的淀粉质、蛋白质、纤维素、维生素和矿物质等多种营养物质，适量食用有益于健康。如果个人体质没有对山药成分敏感或过敏的历史，是可以安全食用的，一般不会引起过敏反应。

　　2、如果本身对其中的成分过敏，则吃山药后就会过敏

　　部分人群可能对山药中的成分过敏，如皂苷、多糖等，在这种情况下，一旦吃了山药，就可能会出现皮肤瘙痒、红肿、呼吸困难等症状。在严重过敏反应下，可能有头痛、心慌、低血压等全身症状，甚至发生过敏性休克。

　　在处理山药时，要注意做好一些防护措施，如戴手套处理山药皮，避免直接接触山药黏液等，可以减少过敏的风险。