黄秋葵
别名：黄葵、补肾菜、羊角菜、羊角豆、洋辣椒
黄秋葵，别名秋葵夹、羊角豆，是锦葵科一年生的草本植物，原产于非洲，之后进入美洲地区，现在最大的秋葵生产地就在美国南部，美国人还给它一个更容易被记住的名字—“植物伟哥”。随着生活水平的提高，黄秋葵这种营养价值较高的新型保健蔬菜，必然会逐渐得到认可。
黄秋葵的功效
功效作用： 减肥,防癌抗癌,预防心血管疾病,提高免疫力。
营养价值： 蛋白质,游离氨基酸,维生素A,维生素C,维生素E和磷,铁,钾,钙,锌,锰
适宜人群： 普能人群的【成年男女】适合吃,【内分泌失调,贫血,发育不良、未老先衰】的【成年女性】更宜吃。
禁忌人群： 【胃肠虚寒、腹泻】者不宜食用。
黄秋葵的功效与作用
1、强肾补虚具有增强身体耐力、抗疲劳和强肾补虚的作用，是一种适宜的营养保健蔬菜，享有“植物伟哥”之美誉。许多国家把其作为男性壮阳的补品，老人强肾补虚的"药品"。对青壮年和运动员而言，秋葵可消除疲劳、迅速恢复体力。
2、咖啡替代品种子炒熟磨碎后可作咖啡的代用品。
3、护胃养胃具有帮助消化，治疗胃炎和胃溃疡，保护皮肤和胃黏膜，防止便秘等保健作用，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。
食用黄秋葵要注意什么
胃肠虚寒以及经常腹泻者不宜食用。
如何挑选黄秋葵？
个头越小的秋葵越嫩，太大的秋葵往往已经老了，纤维较多且里面的籽变硬发涩，口感不好，营养价值也不高。一般来说，以谢花后3～5天采摘的秋葵最为鲜姨，长度约为5～10厘米。
黄秋葵如何保存？
黄秋葵最好储存于7℃～10℃的环境中，新鲜的黄秋葵约有10天的储存期。
