笋瓜
别名：印度南瓜、玉瓜、北瓜
笋瓜，葫芦科，南瓜属，一年生蔓性草本植物，以嫩瓜或种子为栽培目的，能爬蔓。嫩瓜适于炒食、作馅或作饲料，干种子可炒食。笋瓜根系发达，生长迅速。果实长圆形，黄白色，可做蔬菜。果实表面平滑，成熟果实无香气，含糖量较少。种皮边缘色泽与中部同，种脐歪斜，种子较大。
笋瓜的功效
功效作用： 轻身减肥。
营养价值： 蛋白质,膳食纤维,维生素A
适宜人群： 一般人群均可食用。尤适宜【哮喘,慢性支气管炎,咳嗽,脾胃虚弱,营养不良,食欲不振】者,【心血管疾病,癌症,糖尿病,脂肪肝,肥胖,习惯性便秘】者。
禁忌人群： 【过敏】人群不宜吃
笋瓜的功效与作用
1、调理肠胃可补中益气，用于脾胃虚弱症；调理肠胃，用于肠胃有热所致的食欲不佳等。
2、减肥笋瓜中含有的葫芦巴碱和丙醇二酸，在人体内能组织糖分转化成脂肪，具有轻身减肥的作用。
3、润侯止喘笋瓜具有润侯止喘的功效，对治疗支气管炎、哮喘等病症均有很好的效果。
食用笋瓜要注意什么
最好不要去皮，只要切去头尾，再切片就能生吃、蒸、烤也可。
如何挑选笋瓜？
选择瓜体均匀周正、色鲜质嫩，不烂不伤的。色泽不鲜嫩，表皮有腐烂的为次。
笋瓜如何保存？
与贮存西葫芦一样，将笋瓜放在屋内阴凉通风处，不要沾水，也不要随意移动和磕碰，这样可以多保存一段时间。
