四季豆
别名：菜豆、豆角、白饭豆、云扁豆、龙爪豆
四季豆是为豆科一年生缠绕草本植物扁豆的种子。是老百姓餐桌上十分常见的蔬菜之一。
四季豆的功效
功效作用： 健脾和胃,补肾止带
营养价值： 蛋白质,多种氨基酸
适宜人群： 一般人群均可食用。
禁忌人群： 【腹胀】者忌食。
四季豆的功效与作用
1、补肾健脾和胃、补肾止带的功效，特别适合脾胃虚弱所导致的食积。
2、助消化含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静，调理消化系统，消除胸膈胀满。
食用四季豆要注意什么
1、不适宜腹胀者吃。
2、炒四季豆时不要加醋会破坏营养价值
如何挑选四季豆？
质量好的四季豆，豆荚果呈翠绿色、饱满，豆粒呈青白色或红棕色，有光泽，鲜嫩清香。有裂口、皮皱的、条过细无子、表皮有虫痕的四季豆不宜购买。
四季豆如何保存？
常温下放置于通风处能保存3天左右，放入冰箱中冷藏一般可以保存5-7天。
