稻米

杂交水稻和转基因水稻的区别在于，杂交水稻是将不同的水稻品种进行杂交，不同水稻品种之间的优良性状可以互补，而得到的具有杂交优势的产物。转基因水稻是对水稻物种基因进行了干预，或导入不同物种的基因，一般是采用了DNA重组技术，将外源基因弄进了水稻的DNA中，会使水稻产生新的特性，导致物种基因实质改变。

米糠，这个看似寻常的名字，实则蕴藏着稻谷的精华与奥秘。那么，米糠究竟是什么呢？让我们一起来揭开它的神秘面纱。

大米，还称稻米，是由稻谷经过多道工序制成的，在世界上是仅次于小麦的主食谷物，大米作为中国人餐桌上最寻常的食物，家喻户晓，人人皆知。接下来我们就一起去看看食用大米的好处。

大米粥是经常食用的家常饭，特别是早餐。大米由稻子的子实脱壳而成，稻米中氨基酸的组成比较全，蛋白质主要是米精蛋白，易于消化吸收，无论是家庭用餐还是去餐馆，米饭都是必不可少的。具有补脾和胃、缓解皮肤干燥、预防脚气病等功效。

在《本草纲目》中，李时珍曾记载：“糙米可补中益气，健脾养胃”。作为一种未经过精加工的稻米，糙米近年来因其丰富的营养价值和独特的健康益处而备受关注。编编今天就带大家讨论一下糙米到底有何种功效。

日本大米是最地道的寿司。注意不能用纯糯米制作寿司，而且在烹调过程中，也不能放过多的水，否则会让寿司变得粘稠，从而影响味道。也可以使用东北稻米。制作寿司的大米最大的特色就是其颗粒饱满，煮出来的米饭有很好的弹性和粘稠感，如果是自己在家做寿司，也可以用粳米和糯米来搭配。

在繁忙的现代生活中，人们对饮食的要求越来越高，不仅追求口感美味，更看重食物的营养价值。糙米作为一种传统的健康食材，近年来逐渐受到人们的青睐。它保留了稻谷的大部分营养成分，相比于精白米具有更高的营养价值。那么，糙米究竟有哪些营养价值呢？

紫米是比较好的水稻谷物，大家都说是“迷中之王”，不仅口感醇厚，更是健康饮食的优选佳品，可以品尝到用紫米制成的各种美食，如紫米粥、紫米饭、紫米糕等，今天就详细来了解一下紫米的神奇功效与作用，以及禁忌和美味食用方法吧。

米饭是中国、乃至东亚、东南亚人民喜爱的一种主食。是一种把稻米与水煮成的食物。煮饭时，加入少量食盐、少许猪油，饭就会又软又松。那么，没吃完的隔夜米饭第二天还能吃吗？下面就一起来看看，隔夜米饭能吃吗？

米生蛾子了还能吃，米存放在家中,有蛾子之类的昆虫从外面飞来,找到缝隙钻进米缸或米袋子里产卵，米蛾的幼虫栖息于碎米中,并吐丝把碎米连缀而筑成筒状长茧。对人无害,把米洗干净即可。