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蛋白丢失性胃肠病

周1食谱
早餐: 鸡蛋羹(用2个鸡蛋加适量温水蒸制),搭配馒头和清炒菠菜。鸡蛋提供优质蛋白质,菠菜富含铁质和维生素C,有助于改善贫血。
午餐: 瘦猪肉末豆腐汤,将瘦猪肉剁成末,与豆腐一同煮成汤,加入少量盐调味。豆腐是植物性优质蛋白来源,易于消化吸收。
晚餐: 清炖鸡腿肉,将鸡腿肉去皮后炖煮至熟透,搭配南瓜泥食用。鸡肉含有易吸收的动物蛋白,南瓜富含β - 胡萝卜素和膳食纤维。
周2食谱
早餐: 牛奶燕麦粥(使用脱脂牛奶),搭配蒸玉米。牛奶提供优质蛋白质和钙,燕麦含有丰富的膳食纤维。
午餐: 鱼片粥,将大米熬成粥后放入新鲜鱼片继续煮熟,撒上葱花。鱼肉富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸。
晚餐: 虾仁冬瓜汤,将鲜虾仁与冬瓜一起煮成汤。虾仁富含优质蛋白、钙等营养成分,冬瓜有利尿消肿的作用。
周3食谱
早餐: 酸奶配全麦饼干,将无糖酸奶搭配几块全麦饼干食用。酸奶中的乳清蛋白容易被人体吸收。
午餐: 牛肉胡萝卜炖土豆,将牛肉切成小块与胡萝卜、土豆一同炖煮。牛肉是优质蛋白源,胡萝卜富含维生素A。
晚餐: 鸽子汤,将鸽子炖煮成汤,可适量添加枸杞。鸽子肉富含蛋白质且易消化。
周4食谱
早餐: 豆浆配油条(自制少油健康版油条),豆浆富含植物蛋白。
午餐: 鸭血粉丝汤,将鸭血、红薯粉丝等食材煮成汤。鸭血是优质的动物蛋白补充品。
晚餐: 香菇鸡肉粥,将鸡肉切丁与香菇、大米一同熬煮成粥。香菇含有多种氨基酸和微量元素。
周5食谱
早餐: 蒸饺(馅料为虾仁、猪肉、白菜),饺子皮选择较薄的,馅料富含优质蛋白。
午餐: 番茄牛腩面,将牛腩炖煮后与番茄一起制成面汤。牛腩含丰富蛋白质,番茄富含维生素C。
晚餐: 紫菜蛋花汤,将紫菜撕碎与打散的鸡蛋液一同煮成汤。紫菜富含碘等矿物质。
周6食谱
早餐: 红豆薏米粥,将红豆和薏米混合熬煮成粥,搭配咸鸭蛋。红豆富含蛋白质、碳水化合物等营养成分。
午餐: 羊肉萝卜汤,将羊肉切成小块与白萝卜一同炖煮。羊肉富含蛋白质、脂肪等营养物质。
晚餐: 鲫鱼豆腐汤,将鲫鱼清洗干净与豆腐一同煮成汤。鲫鱼含有优质蛋白质。
周7食谱
早餐: 面包配煎蛋和凉拌黄瓜,煎蛋提供优质蛋白,黄瓜清爽可口。
午餐: 排骨莲藕汤,将排骨与莲藕一同炖煮。排骨富含蛋白质和钙。
晚餐: 清蒸鳕鱼,将鳕鱼清洗干净后清蒸,搭配蒜蓉西兰花。鳕鱼富含优质蛋白和不饱和脂肪酸。
对于蛋白丢失性胃肠病患者,饮食应注重补充优质蛋白质,同时要易于消化吸收,避免加重胃肠负担的食物。以上食谱遵循这些原则制定。