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小儿β地中海贫血

周1食谱
早餐: 菠菜鸡蛋饼,将新鲜菠菜切碎与鸡蛋液混合煎成饼。菠菜富含铁质和叶酸,有助于红细胞生成;鸡蛋提供优质蛋白质。
午餐: 猪肝粥,将猪肝切片与大米一同煮粥,加入少量枸杞子。猪肝是铁的良好来源,枸杞子可补血明目。
晚餐: 豆腐肉末蒸蛋,将猪肉剁成末与豆腐、鸡蛋液混合后上锅蒸熟。豆腐含钙丰富,有助于骨骼生长,猪肉末补充蛋白质。
周2食谱
早餐: 全麦面包夹火腿芝士,搭配一杯橙汁。全麦面包含有丰富的膳食纤维,火腿提供蛋白质,芝士含钙,橙汁富含维生素C促进铁吸收。
午餐: 西红柿炖牛腩,将牛腩切块与西红柿一同炖煮。牛腩富含优质蛋白和铁,西红柿中的维生素C有利于铁的吸收。
晚餐: 清蒸虾仁,将虾仁清洗干净,放入蒸锅中蒸8 - 10分钟,撒上葱花,淋上少许酱油。虾仁富含优质蛋白和锌等微量元素。
周3食谱
早餐: 紫薯小米粥,将紫薯去皮切块与小米一起熬粥。紫薯富含花青素抗氧化,小米易消化且营养丰富。
午餐: 鸡肉丸子冬瓜汤,将鸡肉制成丸子与冬瓜一起煮汤。鸡肉丸子富含蛋白质,冬瓜利尿消肿。
晚餐: 炒胡萝卜丝木耳,将胡萝卜丝与泡发好的木耳一起翻炒。胡萝卜富含胡萝卜素转化为维生素A保护视力,木耳含铁量较高。
周4食谱
早餐: 牛奶燕麦粥配蓝莓干,将燕麦与牛奶煮沸,加入蓝莓干。燕麦富含膳食纤维,牛奶提供优质蛋白和钙,蓝莓干富含抗氧化物质。
午餐: 鸭血粉丝汤,将鸭血切块与粉丝一同煮成汤。鸭血是铁的极佳来源,粉丝易消化。
晚餐: 南瓜泥,将南瓜蒸熟后压成泥。南瓜富含β - 胡萝卜素转化为维生素A,易于消化吸收。
周5食谱
早餐: 水煮蛋配红薯,将红薯蒸熟,搭配水煮蛋。红薯富含碳水化合物和膳食纤维,水煮蛋提供优质蛋白。
午餐: 羊肉炖白萝卜,将羊肉切块与白萝卜一同炖煮。羊肉富含铁和优质蛋白,白萝卜助消化。
晚餐: 清蒸鲈鱼配西兰花,将鲈鱼清洗干净,放入蒸锅中蒸15分钟,旁边配上焯熟的西兰花。鲈鱼富含优质蛋白质和Omega - 3脂肪酸,西兰花富含多种维生素。
周6食谱
早餐: 玉米面窝头配花生酱,将玉米面做成窝头,涂抹少量花生酱。玉米面含有丰富的膳食纤维,花生酱含不饱和脂肪酸和蛋白质。
午餐: 瘦猪肉炒芹菜,将瘦猪肉切片与芹菜一起快速翻炒。瘦猪肉提供蛋白质,芹菜富含膳食纤维和矿物质。
晚餐: 红豆薏米粥,将红豆与薏米一同熬粥。红豆富含铁质,薏米有利水祛湿的作用。
周7食谱
早餐: 酸奶配坚果(如杏仁),将坚果切碎加入酸奶中。酸奶含有益生菌促进肠道健康,坚果富含不饱和脂肪酸和微量元素。
午餐: 鸽子汤,将鸽子处理干净后煮成汤。鸽子肉富含优质蛋白,具有一定的滋补作用。
晚餐: 白菜炖豆腐,将白菜与豆腐一同炖煮。白菜富含维生素和膳食纤维,豆腐含钙丰富。