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棘球蚴病

周1食谱

早餐：
小米粥配蒸南瓜，将小米煮成粥，搭配蒸熟的南瓜。南瓜富含β-胡萝卜素，有助于提高免疫力；小米易于消化吸收 

午餐：
炖牛肉萝卜，将牛肉与白萝卜一同炖煮至熟透，适量加入姜片去腥。牛肉提供高质量蛋白质，白萝卜含有丰富的维生素C和矿物质 

晚餐：
豆腐菠菜汤，用嫩豆腐与新鲜菠菜煮成清淡汤品，可少量添加虾皮调味。豆腐是植物性优质蛋白来源，菠菜富含铁质和叶酸 

周2食谱

早餐：
红薯玉米糊，将红薯与玉米面混合熬制成糊状食用。红薯富含膳食纤维和抗氧化物质，玉米面提供碳水化合物 

午餐：
清蒸鳕鱼，鳕鱼清洗干净后蒸制，撒上葱丝和蒜末，淋少许酱油。鳕鱼富含不饱和脂肪酸，对肝脏有益 

晚餐：
西红柿炒蛋，鸡蛋打散炒熟后加入切块西红柿翻炒均匀。鸡蛋提供优质蛋白，西红柿含有大量维生素C和番茄红素 

周3食谱

早餐：
豆浆油条（自制无铝膨松剂），自制油条搭配新鲜豆浆。豆浆是优质的植物蛋白饮品，但要避免市售含铝油条 

午餐：
鸡肉冬瓜汤，鸡胸肉与冬瓜一起煮成汤，可加少量枸杞提味。冬瓜有利尿消肿作用，鸡肉低脂高蛋白 

晚餐：
青菜香菇粥，大米粥中加入青菜碎末和泡发好的香菇丁熬煮。香菇有增强机体抵抗力的功效，青菜补充维生素 

周4食谱

早餐：
山药红枣粥，山药切片与红枣同煮成粥。山药健脾益胃，红枣补血安神 

午餐：
焖羊肉胡萝卜，羊肉与胡萝卜块慢火焖煮，加入适量香料。羊肉温热滋补，胡萝卜富含维生素A 

晚餐：
紫菜蛋花汤，紫菜撕成小片放入沸水中，打入鸡蛋花，调味后食用。紫菜含碘量高且易被人体吸收 

周5食谱

早餐：
绿豆薏仁粥，绿豆与薏仁按比例混合熬煮成粥。具有清热解毒、利湿健脾的作用 

午餐：
土豆烧牛肉，土豆切块与牛肉一起炖煮，土豆能中和牛肉的油腻感，二者搭配营养丰富 

晚餐：
海带豆腐汤，海带泡发后与豆腐一同煮成汤。海带富含碘元素，豆腐提供优质蛋白 

周6食谱

早餐：
黑芝麻糊，黑芝麻磨粉后冲调成糊状饮用。黑芝麻富含钙质和不饱和脂肪酸 

午餐：
鸭肉莲藕汤，鸭肉与莲藕段共同煲汤，鸭肉性凉滋阴，莲藕生津止渴 

晚餐：
西兰花炒虾仁，鲜虾剥壳后与西兰花快炒而成。虾仁富含优质蛋白和锌元素，西兰花含有多种维生素 

周7食谱

早餐：
牛奶燕麦粥，燕麦片加入牛奶煮至粘稠状态。牛奶是优质动物蛋白和钙的良好来源 

午餐：
鲫鱼豆腐煲，鲫鱼与豆腐同炖，味道鲜美且营养全面 

晚餐：
芹菜炒肉丝，瘦猪肉切成细丝与芹菜快速翻炒。芹菜富含膳食纤维，猪肉提供优质蛋白 

注意：由于棘球蚴病患者可能存在肝胆系统的损害，在食材选择上尽量选取清淡、易消化的食物，并且避免使用过于油腻或者刺激性强的调料。同时也要保证食物多样化以满足营养需求。此外，患者应定期复查肝功能，根据病情调整饮食方案。

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