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皮肌炎与多发性肌炎

周1食谱

早餐：
小米粥配蒸蛋，将小米熬成粥，搭配水煮后蒸熟的鸡蛋。小米易于消化，富含维生素B族；鸡蛋提供优质蛋白质，有助于肌肉修复 

午餐：
土豆炖牛肉，将牛肉与土豆、胡萝卜等蔬菜一起炖煮至软烂。牛肉是铁和优质蛋白的良好来源，有助于增强免疫力；土豆提供碳水化合物和膳食纤维 

晚餐：
清蒸鳕鱼，将鳕鱼清洗干净，放入蒸锅中蒸熟，撒上姜丝和葱花，淋上少量生抽。鳕鱼富含优质蛋白质和Omega - 3脂肪酸，对减轻炎症有益 

周2食谱

早餐：
牛奶燕麦粥配蓝莓，用牛奶煮燕麦粥，加入新鲜蓝莓。燕麦富含膳食纤维，牛奶提供钙和优质蛋白，蓝莓富含抗氧化物质 

午餐：
鸡肉冬瓜汤，将鸡胸肉切块与冬瓜一起煮汤，可适量添加枸杞。鸡肉提供低脂肪高蛋白，冬瓜利尿消肿，枸杞滋补肝肾 

晚餐：
豆腐炒菠菜，将豆腐切块与菠菜一起炒制，调味食用。豆腐富含植物性蛋白，菠菜含有丰富的维生素和矿物质，如铁、镁等 

周3食谱

早餐：
全麦面包配酸奶和坚果（杏仁），全麦面包含有膳食纤维，酸奶中的益生菌有助于肠道健康，坚果提供健康脂肪 

午餐：
虾仁炒西兰花，将虾仁与西兰花快炒。虾仁富含优质蛋白和多种微量元素，西兰花富含维生素C等多种营养素 

晚餐：
南瓜小米粥配凉拌黄瓜，南瓜富含胡萝卜素，小米易消化，黄瓜可补充水分和维生素 

周4食谱

早餐：
豆浆油条（选择无铝油条）配水果（苹果），豆浆提供植物性蛋白，苹果富含果胶等膳食纤维 

午餐：
猪肉炖海带，将猪肉与海带一起炖煮。猪肉提供蛋白质，海带富含碘等矿物质 

晚餐：
西红柿鸡蛋汤面，面条提供碳水化合物，西红柿富含维生素C，鸡蛋提供优质蛋白 

周5食谱

早餐：
玉米饼配咸鸭蛋，玉米饼富含膳食纤维，咸鸭蛋适量食用可提供蛋白质 

午餐：
羊肉萝卜汤，将羊肉与萝卜一起炖煮。羊肉提供高质量蛋白质和铁，萝卜有助于消化 

晚餐：
蒜蓉空心菜，空心菜富含多种维生素和矿物质，简单烹饪保留营养 

周6食谱

早餐：
紫薯馒头配热牛奶，紫薯馒头富含膳食纤维和多种营养素，牛奶提供钙和优质蛋白 

午餐：
鲫鱼豆腐汤，将鲫鱼与豆腐一起煮汤。鲫鱼富含优质蛋白，豆腐也是植物性蛋白的良好来源 

晚餐：
番茄炒蛋盖浇饭，米饭提供碳水化合物，番茄炒蛋营养丰富且易于制作 

周7食谱

早餐：
绿豆粥配咸菜（选择低盐咸菜），绿豆粥清热解毒，咸菜适量食用增加风味 

午餐：
鸭血粉丝汤，鸭血富含铁等矿物质，粉丝可提供碳水化合物 

晚餐：
香菇青菜炒年糕，香菇富含多种营养成分，青菜提供维生素和矿物质，年糕提供碳水化合物 

对于皮肌炎与多发性肌炎患者，在饮食方面需要注意： - 增加富含优质蛋白质的食物摄入，以帮助肌肉修复。 - 多吃富含维生素（尤其是维生素C、E等抗氧化维生素）和矿物质（如锌、硒等）的食物，有助于减轻炎症反应。 - 避免食用可能加重炎症或引起过敏反应的食物，如某些海鲜（如果患者对其过敏的话）、辛辣刺激性食物等。 - 注意食物的加工方式，尽量选择蒸、煮、炖等健康的烹饪方法，减少油炸等不健康的烹饪方式。

皮肌炎与多发性肌炎

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