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肾性骨病

周1食谱

早餐：
低蛋白全麦面包配橄榄油煎蛋，取一个鸡蛋打散后用少量橄榄油煎熟，搭配一片低蛋白全麦面包。提供适量的蛋白质和健康脂肪。 

午餐：
冬瓜虾仁汤，将去皮切块的冬瓜与鲜虾仁一起煮成汤，加入少量盐调味。富含优质蛋白质且钠含量低，有助于控制水肿。 

晚餐：
蒸豆腐拌菠菜，将嫩豆腐蒸熟后切成小块，与焯水后的菠菜混合，淋上少量生抽和香油。提供优质植物蛋白和维生素K，有利于骨骼健康。 

周2食谱

早餐：
红薯粥，将红薯切丁与大米同煮成粥。含有丰富的膳食纤维、β-胡萝卜素，可作为主食的一部分。 

午餐：
番茄鸡肉丸子汤，鸡肉剁碎制成丸子与番茄一起煮汤，少放盐。富含优质蛋白质和维生素C。 

晚餐：
清炒西兰花，将西兰花洗净掰成小朵，在沸水中焯一下捞出，再用少许橄榄油快速翻炒。含有钙质和其他矿物质，有益于骨骼健康。 

周3食谱

早餐：
玉米面窝头配凉拌黄瓜，玉米面制成窝头，搭配凉拌黄瓜（黄瓜切片加蒜末、醋等调料）。富含膳食纤维和水分。 

午餐：
南瓜炖牛肉，瘦牛肉切块与南瓜一同炖煮，适量添加胡椒粉调味。牛肉提供铁元素，南瓜富含β-胡萝卜素。 

晚餐：
蒸南瓜泥，南瓜蒸熟后捣成泥状食用。易于消化吸收，适合肾病患者食用。 

周4食谱

早餐：
苹果燕麦饼，将苹果切碎与燕麦混合做成小饼烙制而成。富含果胶和膳食纤维。 

午餐：
白菜豆腐煲，将白菜和豆腐放入砂锅中慢火炖煮，可适当添加少量鸡精提味。豆腐提供植物蛋白，白菜富含维生素。 

晚餐：
蒸茄子，茄子切条或整个蒸熟后淋上蒜泥酱油汁。茄子中的生物类黄酮对心血管有保护作用。 

周5食谱

早餐：
绿豆粥，绿豆熬煮成粥。具有清热解毒的功效。 

午餐：
海带炖排骨，排骨与海带一起炖煮，注意减少盐的使用量。海带富含碘元素，但要控制摄入量以免影响甲状腺功能。 

晚餐：
炒胡萝卜丝，胡萝卜切丝用少量油炒熟。胡萝卜富含β-胡萝卜素，在体内转化为维生素A。 

周6食谱

早餐：
小米粥配蒸山药，小米熬粥，搭配蒸熟的山药。山药含有多种微量元素，如钾、磷等。 

午餐：
紫菜蛋花汤，将紫菜撕碎与打散的鸡蛋液一起煮成汤。紫菜富含碘，鸡蛋提供优质蛋白质。 

晚餐：
蒜蓉空心菜，空心菜在沸水中焯一下捞出，用蒜蓉爆香后翻炒。空心菜是低草酸蔬菜，适合肾病患者。 

周7食谱

早餐：
黑芝麻糊，黑芝麻磨粉冲调成糊。黑芝麻富含钙、铁等多种矿物质。 

午餐：
土豆烧鸡，鸡肉与土豆一起烧制，尽量少放盐。鸡肉提供优质蛋白质，土豆含有丰富的碳水化合物。 

晚餐：
西红柿炒蛋，鸡蛋炒熟后与西红柿一起翻炒。西红柿富含维生素C，鸡蛋提供优质蛋白质。 

注意事项： 1. 肾性骨病患者应严格限制磷、钾、钠的摄入。 2. 食谱中的食材选择尽量避免高磷食物（如动物内脏、坚果等）、高钾食物（如香蕉、橙子等）以及过咸的食物。 3. 在实际操作过程中，可根据患者的口味偏好及具体病情调整食谱。

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