膝关节骨性关节炎患者是可以吃蛋的。鸡蛋富含蛋白质，患者食用鸡蛋主要是为了补充身体所需的高蛋白，正常情况下，吃蛋并不会导致膝关节骨关节炎病情加重。

但是，患者在饮食方面还有需要注意的地方。

1.避免食用高脂肪食物：例如肥肉、油炸性食物等，因为人体摄入过多脂肪后会产生酮体，酮体过量积累会对关节产生刺激。

2.限制高糖食物的摄入：像高甜的糖果、蛋糕等，高甜食物容易导致体重增加，而体重增加会进一步加重关节负担，促进关节炎症的发展。

3.忌食辛辣刺激食物：像辣椒、烟、酒等，这些食物可能会增加体内的炎症介质，从而加剧膝关节骨性关节炎的症状。

4.注意酸碱平衡：避免过多摄入酸性食物，以防体内酸碱度失衡，导致钙质流失，使病情更为严重。

同时，部分人群可能对蛋类过敏或不耐受，这可能会引起身体不适，包括关节症状的加重。因此，在饮食调整时，应根据个人体质来选择食物。如果在食用蛋类后出现不适，应及时停止食用。