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食疗方案
周1食谱
早餐:
牛奶燕麦粥配蓝莓,将燕麦与牛奶煮沸,加入新鲜蓝莓。蓝莓富含抗氧化剂,有助于减轻炎症反应,促进骨折愈合。
午餐:
豆腐炖鱼块,将嫩豆腐和鱼肉一起炖煮,加入适量的姜片去腥。富含钙质和优质蛋白质,利于骨骼生长。
晚餐:
蒸排骨搭配西兰花,先将排骨焯水后蒸熟,西兰花开水焯一下摆盘。排骨含有丰富的胶原蛋白,西兰花富含维生素K,有利于骨骼健康。
周2食谱
早餐:
全麦面包夹煎蛋和菠菜,鸡蛋打散煎熟,放上烫过的菠菜夹在两片全麦面包之间。菠菜富含铁元素,可预防骨折患者贫血。
午餐:
清炒虾仁芦笋,用少量橄榄油快速翻炒芦笋和鲜虾仁。虾仁含有钙、磷等矿物质,芦笋有丰富的膳食纤维。
晚餐:
西红柿牛腩汤,牛肉切块焯水后与西红柿一同熬煮成汤。牛肉提供丰富的蛋白质,西红柿中的维生素C能促进胶原蛋白合成。
周3食谱
早餐:
酸奶水果沙拉,选择当季水果如苹果、橙子、猕猴桃切成小块,拌入低脂酸奶。水果中的维生素C和酸奶中的钙对骨折恢复有益。
午餐:
鸡胸肉焖豆角,鸡胸肉切丁与豆角同炒后加水焖煮。鸡胸肉是高蛋白食物,豆角含有多种维生素。
晚餐:
冬瓜海带排骨汤,冬瓜切块、海带泡发后与排骨一同煲汤。此汤有利尿消肿作用,并补充多种微量元素。
周4食谱
早餐:
豆浆油条(自制无明矾版),用黄豆自制豆浆,搭配烤制而非油炸的面食。豆浆富含植物蛋白。
午餐:
胡萝卜烧羊肉,羊肉剁块焯水后与胡萝卜同炖。羊肉富含铁元素,胡萝卜含有胡萝卜素。
晚餐:
紫菜蛋花汤,紫菜泡发后与打散的鸡蛋液一同煮成汤。紫菜含碘,有助于维持正常的新陈代谢。
周5食谱
早餐:
南瓜小米粥,将南瓜切丁与小米一同熬煮成粥。南瓜富含β - 胡萝卜素,小米易于消化吸收。
午餐:
土豆炖牛肉,牛肉切块与土豆同炖。牛肉提供丰富蛋白质,土豆富含碳水化合物。
晚餐:
菠菜猪肝汤,猪肝切片与菠菜一同煮汤。猪肝含有铁、锌等矿物质,菠菜富含维生素。
周6食谱
早餐:
核桃黑芝麻糊,将核桃仁与黑芝麻研磨后冲调成糊。核桃和黑芝麻富含不饱和脂肪酸及多种微量元素。
午餐:
红烧鲤鱼,将鲤鱼处理干净后红烧。鲤鱼肉质鲜美,富含优质蛋白。
晚餐:
青椒炒鸡蛋,将青椒切丝与鸡蛋同炒。青椒富含维生素C,鸡蛋提供优质蛋白。
周7食谱
早餐:
鸡蛋饼配番茄酱,将面粉与鸡蛋混合摊成饼,食用时蘸取少量番茄酱。鸡蛋提供蛋白质,番茄酱富含番茄红素。
午餐:
白菜猪肉饺子,猪肉剁馅与白菜末混合包成饺子煮食。猪肉提供蛋白质,白菜富含维生素。
晚餐:
蘑菇鸡肉汤,鸡肉切块与各种蘑菇一同煲汤。鸡肉富含蛋白质,蘑菇含有多种氨基酸。
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