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踝部骨折

周1食谱

早餐：
牛奶燕麦粥配蓝莓，将燕麦与牛奶煮沸，加入新鲜蓝莓。富含钙质、纤维和抗氧化剂，有助于骨骼愈合 

午餐：
豆腐炖牛肉，将牛肉切块与豆腐一起炖煮至熟透，加入适量的胡萝卜和土豆。富含优质蛋白质和铁质，促进伤口愈合 

晚餐：
蒸排骨配西兰花，将排骨清洗干净，放入蒸锅中蒸20分钟，搭配清炒西兰花。提供丰富的钙质和维生素K 

周2食谱

早餐：
全麦面包夹煎蛋和菠菜，将鸡蛋煎熟，搭配洗净的菠菜叶和全麦面包。富含优质蛋白质、铁质和维生素A 

午餐：
虾仁蔬菜汤，将虾仁与白菜、胡萝卜等蔬菜一起煮成汤，调味后食用。低脂肪高蛋白，补充微量元素 

晚餐：
红烧鱼块，将鱼块用酱油、姜片等调料腌制后红烧，搭配米饭。富含Omega-3脂肪酸和钙质 

周3食谱

早餐：
酸奶水果沙拉，将苹果、香蕉、橙子等切成小块，拌入无糖酸奶中。富含多种维生素和矿物质，帮助恢复体力 

午餐：
鸡肉玉米羹，将鸡胸肉切丁，与玉米粒一同煮成浓稠的羹。富含优质蛋白质和B族维生素 

晚餐：
番茄炒蛋配糙米饭，将番茄切块与鸡蛋同炒，搭配糙米。提供丰富的维生素C和优质蛋白 

周4食谱

早餐：
豆浆油条，选择无铝膨松剂制作的健康油条，搭配豆浆饮用。富含植物蛋白和碳水化合物 

午餐：
蒜蓉粉丝蒸扇贝，将扇贝放在泡软的粉丝上，撒上蒜蓉蒸熟。富含锌和优质蛋白质 

晚餐：
冬瓜炖羊肉，将羊肉与冬瓜一起炖煮，加入适量生姜去腥。补气养血，补充能量 

周5食谱

早餐：
紫薯包配黑芝麻糊，选择低糖版本的紫薯包，搭配自制黑芝麻糊。富含膳食纤维和微量元素 

午餐：
香煎鳕鱼配绿豆芽，将鳕鱼煎至两面金黄，搭配凉拌绿豆芽。富含DHA和维生素C 

晚餐：
蘑菇炒肉丝，将猪肉切丝与香菇同炒，搭配白米饭。富含B族维生素和铁质 

周6食谱

早餐：
南瓜小米粥，将南瓜切块与小米一起熬制成粥。富含β-胡萝卜素和膳食纤维 

午餐：
西红柿牛腩煲，将牛腩与西红柿一起慢火炖煮，调味后食用。富含胶原蛋白和维生素C 

晚餐：
青豆炒虾仁，将青豆与虾仁快速翻炒，加入少量盐调味。富含优质蛋白和钙质 

周7食谱

早餐：
核桃红枣粥，将核桃仁、红枣与大米一同熬制成粥。富含不饱和脂肪酸和铁质 

午餐：
菠菜蛋花汤，将菠菜切段与鸡蛋液一同煮成汤。富含铁质和维生素A 

晚餐：
洋葱炒鸡肉，将洋葱切丝与鸡胸肉同炒，调味后食用。富含硒元素和优质蛋白 

请注意，以上食谱专为踝部骨折患者设计，旨在通过提供充足的营养支持骨骼愈合过程。在食材的选择上特别注重了对骨骼健康有益的食物，如富含钙质、维生素D及蛋白质的食物。同时，考虑到患者的康复需要足够的休息，因此推荐了一些易于消化吸收且营养丰富的菜品。如果患者有特殊的饮食限制或者偏好，请根据实际情况调整食谱中的具体成分。

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