答
胆固醇是一种白色或淡黄色的结晶物质,是哺乳动物体内主要的甾体类化合物。其特点包括:
1.化学特性:胆固醇的化学式为CHO,不溶于水,但易溶于某些有机溶剂,如乙醚和氯仿。
2.生理功能:胆固醇在人体内有多种功能,如参与形成胆酸,帮助消化脂肪;构成细胞膜,维护细胞结构的稳定性;以及合成激素,如性激素和肾上腺激素等。
3.存在形式:胆固醇存在于细胞内外,特别是在细胞膜中,占质膜脂类的20%以上。血液中的胆固醇主要以胆固醇酯的形式存在,仅有不到10%为游离态。
4.合成场所:肝脏和肠粘膜是胆固醇合成的主要场所,其中肝脏合成的胆固醇占人体总量的70%~80%。