泥鳅不能治疗肝硬化。

虽然泥鳅肉质细嫩，富含蛋白质、脂肪等多种营养成分，适当食用能够补充人体所需的营养物质，但它并没有明确的药理作用，因此无法达到治疗肝硬化的目的。肝硬化的治疗需要综合考虑多种因素，并在专业医生的指导下进行规范的治疗措施，如使用抗病毒药物、保肝药物、抗纤维化药物等，同时注意饮食调整和避免有害物质的摄入。

肝硬化的患者，应及时就医并遵循医嘱进行治疗。