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血糖高病人可以吃泥鳅吗

2024-07-08 7593次浏览

病情描述:

我老公最近查出有糖尿病,空腹血糖9,他想买些泥鳅吃,血糖高病人可以吃泥鳅吗?

医生回答(1)
杨梓琪主治医师

首都医科大学附属北京友谊医院

血糖高的病人可以吃泥鳅,但需注意适量和控制烹饪方式。泥鳅作为一种高蛋白、低脂肪的食物,富含优质蛋白质、维生素A、B族维生素、钙及不饱和脂肪酸等营养成分,对血糖影响较小,且有助于提高机体抵抗力。过量食用泥鳅可能引起血糖波动或增加肾脏负担,因此应适量摄入。在烹饪泥鳅时,建议少放食用油,避免油炸等高脂烹饪方式,以更健康的方式享用泥鳅。同时,购买泥鳅时应选择可靠的食品来源,确保其新鲜度和卫生状况,避免食用受污染的水体中生长的泥鳅。

2024-07-08 10:51

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