柠汁烤鸭胸
简介：
柠汁烤鸭胸 所需材料
- 鸭胸：适量
- 盐：适量
- 柠檬汁：适量
- 柠檬片：适量
- 糖：适量
步骤详解
1
在鸭皮表面切出十字花刀，翻面，在鸭肉上也略切几刀。
2
鸭胸加盐，糖，柠檬汁。
3
加柠檬片拌匀。冷藏腌渍。
4
开小火，将鸭皮朝下放入锅中，慢煎，直至鸭油析出。将鸭肉朝下煎。
5
将烤箱预热到180度，将铁锅移至烤箱，烤15分钟。再转200度烤5分钟。烤至鸭皮焦脆即可。
6
将鸭胸切片，装盘，淋上酱汁即可。
7
成品图。
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