脆姜鱼露炒猪肉
简介：
姜片香辣脆爽，猪肉咸鲜软糯
脆姜鱼露炒猪肉 所需材料
- 带皮五花肉：500g
- 姜：一块
- 鱼露：适量
- 葱：3根
- 红糖：适量
- 料酒：适量
步骤详解
1
生姜洗净带皮切片。
2
红糖包裹至姜片，静置过夜。
3
水烧开后，五花肉上锅，蒸20分钟。
4
五花肉切成块。
5
热锅起油，开中火。
6
放入姜片，炸脆后捞出备用。
7
取一半的脆姜下油锅爆香。
8
放入肉块翻炒。
9
翻炒。
10
加入适量的鱼露，料酒，炒匀。当汁水快收干时，加入红糖，快速翻炒，直到肉汁收干，再倒入余下的脆姜，翻炒几下就可以出锅了。
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