酸辣白菜
简介：
酸辣白菜是一道家常菜，其主要食材是大白菜，主要烹饪工艺是炒。大白菜含有丰富的维生素A、C、钙、镁等，多吃白菜对女性会有很好的护肤及养颜效果，此外，有研究指出，日本女性罹患乳腺癌的机率之所以比西方女性低，是因为常吃白菜的缘故，白菜中含有的钼，可以抑制人体内亚硝酸胺的产生，因此对于乳腺癌有预防作用。
酸辣白菜 所需材料
- 大白菜：300g
- 干辣椒：少许
- 蒜末：少许
- 盐：3g
- 鸡粉：2g
- 白醋：适量
- 水淀粉：适量
- 食用油：适量
步骤详解
1
把洗净的大白菜对半切开，去除菜芯。
2
白菜切成小块。
3
锅中注入适量清水，烧热后注入少许食用油，拌匀。
4
倒入大白菜，拌煮至断生。
5
捞出沥干待用。
6
用油起锅。
7
倒入蒜末，干辣椒。
8
煸炒香。
9
倒入白菜翻炒。
10
加入盐，鸡粉，再淋入适量的白醋。
11
炒至入味。倒入少许水淀粉勾芡，翻炒几下，盛出装盘。
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