酱爆鸡丁
简介：
1:炒豆瓣酱需小火，火大了酱易糊发苦。 2用了豆瓣酱就无需添加盐或酱油，酱味本身就够浓郁了。
酱爆鸡丁 所需材料
- 鸡胸肉：一块
- 青椒：适量
- 红椒：适量
- 生粉：少许
- 料酒：少许
- 豆瓣酱：少许
- 白糖：少许
步骤详解
1
准备好食材。
2
鸡胸肉切丁用生粉料酒腌制十分钟。
3
青红椒各小块。
4
锅中放少许油，放入腌制好的鸡丁煸炒至差不多断生，盛出待用。
5
炒鸡丁时还留有少许油，直接加入豆瓣酱煸炒。
6
加入少许白糖。
7
倒入青红椒和鸡丁翻炒。
8
等均匀裹上酱汁即可出锅。
9
成品图。
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