牛排
简介：
牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉可暖胃，是冬季的补益佳品。
牛排 所需材料
- 牛肉：1块
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 橄榄油：适量
- 蒜：一瓣
步骤详解
1
牛排解冻，用厨房纸吸除血水。
2
在牛肉两面分别撒盐和黑胡椒。
3
用手轻轻揉按牛肉。
4
大火热锅，倒入橄榄油，油冒烟时放入牛排先大火煎30秒，调中火再煎约1分30秒，翻面再煎1分钟。
5
在牛排表面抹蒜，出锅装盘。
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