黄瓜拌皮蛋
简介：
黄瓜拌皮蛋虽然味美，可是吃的时候也要适可而止。
不能吃辣的人可以把辣椒的量减半。
黄瓜拌皮蛋 所需材料
- 黄瓜：一根
- 皮蛋：四个
- 线椒：一根
- 红美人：两根
- 盐：半汤匙
- 香油：一汤匙
- 白糖：一汤匙
- 味极鲜：两汤匙
- 香醋：五汤匙
- 鸡精：半汤匙
- 凉开水：五汤匙香醋
步骤详解
1
准备好做黄瓜拌皮蛋的食材：黄瓜，皮蛋，红美人，线椒。
2
把黄瓜切成丁放盘子里备用。
3
把红美人和线椒剁碎，放入碗里备用。
4
锅里加入凉水，开大火把水烧开，然后转中小火把皮蛋放入开水里煮十分钟。
5
皮蛋煮好后，放入盛有凉水的碗里备用。
6
给放有红美人和线椒的碗里加入盐，香油，白糖，味极鲜，香醋，鸡精，凉开水，搅拌均匀备用。
7
把皮蛋剥壳。
8
然后用刀切成如图的形状。
9
把皮蛋放到盘子里依次进行摆盘。
10
然后把黄瓜丁放到皮蛋上。
11
最后把调好的汁儿倒在皮蛋上，就可以食用啦。
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