黄酒肉蟹
简介：
切蟹的时候，记得把钳子拍开。烹饪过程火快，不需加水，焖的时间也不宜太长。
黄酒肉蟹 所需材料
- 海肉蟹：1只
- 姜片：3片
- 蒜头：2辨
- 料酒：50ml
- 葱：3条
- 盐：适量
- 香菜头：3个
步骤详解
1
洗刷干净。
2
切小块，去缌，钳子拍开。
3
蒜头，姜片。
4
葱，香菜头洗净切段。
5
热油，放入螃蟹爆炒。
6
火快。翻炒。
7
加入蒜头，姜片，老酒，香菜头和葱白。
8
加上少量盐。翻炒均匀。
9
盖上盖子。焖2分钟即可。
10
装盘即可。加上香菜。
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